Suharto adalah pensiunan petugas kepolisian yang memulai usaha UMKM dimsum di Balikpapan. Setelah pensiun, ia memutuskan menjalankan bisnis kuliner, khususnya dimsum, yang menurutnya memiliki potensi besar di kota yang terus berkembang sebagai pintu gerbang Kalimantan Timur.
